1 solomillo de cerdo (si es ibérico más rico)
1/2 cebolla
6 dientes de ajo
1 pastilla de caldo concentrado
Diez o doce granos de pimienta
Pimienta molida
Un pellizco de tomillo
1/2 vaso whisky
1/2 vaso brandy
1 chorrito de nata
Sal
Se refríe el ajo y la cebolla.
Se pasa el solomilllo cortado en filetitos por la plancha, aderezado con sal y pimienta.
Se une el solomillo al refrito y se añade la pastilla de caldo, la pimienta en grano, el tomillo, el whisky y el brandy.
Cuando el caldo se haya consumido añadir un chorro de nata y servir.
ComerBien