WikiJuanan - CurryEstiloBailey
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<a name="p2788-1"></a><p class="auto" id="p2788-1"><a name="recetasdecocina" href="http://wiki.us.es/juanan/wakka.php?wakka=RecetasDeCocina" class="">Recetas De Cocina</a> – <a href="http://comerbien.aletia8.com/" target="_blank" title="Vinculo externo
(en nueva ventana)" class="outerlink"><img src="http://wiki.us.es/juanan/themes/default/icons/web.gif" alt="" border="0" />ComerBien</a></p><br />
<a name="h2788-1"></a><h2> Curry estilo Bailey </h2>
<br />
<table class="dtable" border="0">
<tr class="userrow"><td class="usercell">Primero, el adobo, para los tacos de pechuga de pollo, lo dejas en remojo al menos 8 horas antes, mejor 24:<ul><li> Zumo de dos limones
</li><li> Dos cucharas soperas de la pasta de curry de bote “Tandoori”.</li></ul>
<br /><a name="p2788-2"></a><p class="auto" id="p2788-2">
Ahora, la pasta de cebolla:</p><br />
<ul><li> Cortar 2 o 3 cebollas en trozos, no tienen que ser trocitos
</li><li> Un par de dientes de ajo
</li><li> Un cachito de gengibre
</li><li> Garam Masala
</li><li> Tandoori spice</li></ul>
<br /><a name="p2788-3"></a><p class="auto" id="p2788-3">
Lo doras todo en aceite con Garam Masala y Tandoori spice, cuando están blanditos, los quitas de la sartén y los bates en termomix o con una batidora de mano.</p><br /><a name="p2788-4"></a><p class="auto" id="p2788-4">
Ahora los últimos pasos para terminar:</p><br /><a name="p2788-5"></a><p class="auto" id="p2788-5">
Necesitarás:</p><br />
<ul><li> El Pollo adobado
</li><li> Pasta de curry de bote “Tandoori”
</li><li> Lata de concentrado de tomate
</li><li> almendra cruda molida (un paquete de los que se encuentra en Mercadona)
</li><li> 250 cl nata para cocinar
</li><li> 1 tomate fresco y bien grande, picado
</li><li> ramito de cilantro fresco, picado finito</li></ul>
<br /><a name="p2788-6"></a><p class="auto" id="p2788-6">
En la misma sartén, doras el pollo pero conservas el adobo aparte. Devuelves la pasta de cebolla/ajo/genjibre a la sarten (sin limpiarla del jugo del pollo). Le hechas el adobo restante del pollo, una lata pequeña de tomate doble concentrado y le pones otras dos cucharas soperas de la pasta de bote. Si está muy espeso, añade agua. Déjalo a fuego medio unos 5 minutos. </p><br /><a name="p2788-7"></a><p class="auto" id="p2788-7">
Despúes echale el pollo de nuevo y déjalo a fuego medio otros 15 minutos. Luego le echas almendra cruda molida y lo dejas otros 5 minutos, puede que le haga falta agua en ese momento. Despúes la nata y lo dejas unos 2 o 3 minutos, apagas el fuego y echa gajos de tomate rojo crudo y cuando lo sirves, le echas cilantro fresco encima, molido un poco para que salga el aroma.</p><br />
Se sirve con arroz basmati hervido “al dente”.<br />
</td><td class="usercell"><span class="missingpage" title="404: //files&get=tikkamasalachicken.jpg">file:tikkamasalachicken.jpg</span> <br />
</td></tr>
</table>
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